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      大豆蛋白提取設備可采用什么方法呢?

      發表時間:2022-08-02 訪問量:20555

            大豆蛋白提純設備工作的主要目的是進行蛋白質分離純化,大豆中含有大量的蛋白質,這種物質對人體十分有益,隨著經濟的發展,人們開始將蛋白質物質加入到一些食品或者是藥品中,因此蛋白質分離成為了熱門行業。大豆蛋白提取設備的能耗較低,大豆蛋白提取設備體積小、結構簡單,故投資費用低。膜分離過程只是簡單的加壓輸送液體,工藝流程簡單,易于操作管理。今天,小編就給大家介紹下大豆蛋白提取設備可采用什么方法吧。

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      1、酸沉堿提法。

            這是一種傳統的分離提取方法。該法是利用大豆中大多數蛋白質在等電點(pH415) 時沉淀的特性,與其他成分分離,沉淀的蛋白質經調節pH后溶解,因此稱之為酸沉堿提法。

      2、膜分離法。

            根據大豆蛋白的分子量大小、形狀及膜與大豆蛋白的適應性,選擇膜材料和不同截留分子量的膜,對大豆蛋白提取液超濾分離,超濾凈化,使非截留組分排除,達到符合標準的分離大豆蛋白液,接著將凈化后的大豆蛋白提取液超濾濃縮到所需的濃度后出料,噴霧干燥成粉狀大豆分離蛋白。

      3、反膠束萃取分離法。

            反膠束是表面活性劑在有機溶劑中形成的一種聚集體,其中表面活性劑的非極性尾在外,與有機溶劑接觸,極性頭在內,形成極性核,該核具有包含水溶液和溶解蛋白質的能力,因而可以用此含有反膠束的有機溶劑從水相中萃取蛋白質。利用反膠束技術從全脂豆粉萃取大豆蛋白,可一次萃取50 %左右。大豆蛋白萃取過程非???,用非擴散模型解釋較為合理。

      上述就是大豆蛋白提取設備可采用的方法,希望對大家有所幫助。


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